Capo Partita Per Resort Luogo di lavoro: GenovaDescrizioneBLUSERENA HOTELS & RESORTSLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.SEDE DI LAVOROLa posizione è aperta per le strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.Tipologia di servizio: Hotels & Resort con formula a buffet.Esperienza di almeno 2 anni, costituisce titolo preferenziale.Offerti vitto e alloggio (camera condivisa) per tutta la durata del contratto.ContrattoSi offre contratto stagionale a tempo determinato da inizio maggio a fine settembre.Impegno full time su 6 giorni a settimana con turni spezzati.Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 2000-2500€ netti.Cosa offre l'aziendaAlloggioPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiCucina di carneCucina di pescePrimi piattiSecondi piattiCucina veganaImpiattamentoPiatti freddiPreparare gli ortaggi da usare in un piattoPreparare condimenti per insalate Zona lavoro: Genova