Richiesta di Cuoco Capo Partita
Stiamo cercando un cuoco capo partita per il team del nostro ristorante pizzeria situato a Druento, in provincia di Torino.
Descrizione del Ruolo
* Garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari;
* Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale;
* Gestire le comande della cucina, relativa alla propria partita;
* Monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina;
* Impattare le pietanze;
* Preparazioni per il servizio.
Competenze Necessarie
* Autonomia gestione della posizione;
* Conoscenza tecniche di taglio;
* Conservare le materie prime per alimenti;
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro;
* Gestione comande della cucina;
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti;
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina;
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze;
* Rispettare le porzioni standard;
* Tecniche di cottura moderne;
* Utilizzare gli strumenti di cucina;
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti.
Contratto e Orario
Il contratto proposto è a tempo determinato finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana. Il giorno libero varierà in base alle necessità organizzative e della persona.