Descrizione"Visaisa", taverna e foresteria nella borgata di Saretto (CN), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina per la stagione estiva.
Il locale è immerso nella natura dell'Alta Val Maira, propone piatti della tradizione della valle e alcuni piatti più innovativi, utilizzando sempre materie prime locali. La sera fa anche pizze cotte nel forno a legna.
Il candidato ideale ha almeno 1 anno di esperienza nel ruolo.
Le attivit da svolgere saranno principalmente: -Composizione menù -Gestione ordini -Preparazione piatti insieme al capo partita/aiuto cuoco.
ContrattoContratto a tempo determinato per la stagione estiva, da fine maggio a fine settembre.
Offerti vitto e alloggio (camera singola).
Impegno full time con turni a pranzo e a cena (gestione autonoma degli orari specifici), un giorno di riposo a rotazione.
Lo stipendio mensile sar da valutare in base all'esperienza, il range sar 2300-2700€ netti.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Composizione menù
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Autonomia gestione della posizione
- Cucina di carne
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Piatti freddi
- Preparazione dolci vetrinabakeca