Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Hotel Luogo di lavoro: BuscateDescrizioneL'Hotel ristorante Scià On Martin, cliente del circuito Restworld, situato a Buscate (MI), è alla ricerca di 1 cuoco capo partita per ampliare il team.La risorsa ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel ruolo di cuoco capo partita.Le attività da svolgere saranno principalmente:gestire le partite dei secondi e dei primidare supporto all' head Chefgestire in maniera autonoma la postazionegestione delle comandeData l'ubicazione della struttura si richiede che il candidato sia automunito.ContrattoÈ offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.I turni sono spezzati per 6 giorni su 7 per ricoprire il servizio del pranzo e della cena.Il giorno di riposo è a rotazione.Inoltre viene garantito un weekend al mese di riposo.La retribuzione prevista varia tra 1600€ e 1900€ mensili netti, commisurati in base all'esperienza, con 13esima a parte.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiPrimi piattiSecondi piatti Zona lavoro: Buscate