Responsabile di cucina per hotel 4 stelle
Sant'Orso, un hotel di lusso a Cogne (AO), parte del circuito Restworld, cerca un Responsabile di Cucina da assumere a tempo indeterminato.
La struttura propone un menu alla carta stagionale e un menu per la mezza pensione che cambia quotidianamente.
Caratteristiche principali:
* Menu stagionale e mezza pensione con variazioni quotidiane;
* Cerca un team collaborativo e dinamico.
Compiti principali:
1. Supervisione della preparazione dei pasti e controllo della qualità;
2. Gestione del personale di cucina e coordinamento delle attività;
3. Conseguimento degli standard di pulizia e igiene;
4. Pianificazione dei menu e gestione degli approvvigionamenti;
5. Rilascio ordini ai fornitori;
6. Monitoraggio del rendiconto economico;