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Capo Partita Colazioni
Il ristorante, riconosciuto a livello internazionale con tre stelle Michelin, è un punto di riferimento nel panorama gastronomico. Situato in una location esclusiva, unisce un'arte culinaria senza pari a un servizio impeccabile, garantendo un'esperienza unica per ogni ospite.
Responsabilità principali:
* Gestione completa del servizio colazioni, con particolare focus sul coordinamento della preparazione delle pietanze;
* Supervisione delle risorse della cucina durante il servizio colazioni, assicurando il corretto flusso delle operazioni e il mantenimento degli alti standard di qualità;
* Collaborazione con il team di sala per garantire un servizio fluido e senza interruzioni;
* Controllo della qualità e freschezza degli ingredienti e gestione dell'igiene e della sicurezza alimentare all'interno della cucina.
Requisiti:
* Esperienza pregressa nel ruolo di responsabile colazioni o in posizioni simili, preferibilmente in hotel o ristoranti di lusso;
* Ottima conoscenza delle preparazioni culinarie per il servizio colazioni (dolci, salati, piatti à la carte, ecc.);
* Conoscenza delle normative di igiene e sicurezza alimentare;
* Capacità di gestire un team di cucina, mantenendo alta la motivazione e la qualità del lavoro;
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare durante i weekend e le festività.
Si offre:
* Contratto di lavoro e pacchetto retributivo competitivo, commisurato all’esperienza e alle competenze del candidato;
* Un ambiente di lavoro esclusivo e stimolante, in una struttura di alta classe;
* Formazione continua e opportunità di crescita professionale;
* Orario di lavoro: Full time dalle 6 alle 14, 6 giorni su 7;
* Sede di lavoro: Brusaporto (BG).