Responsabile di Laboratorio per prestigiosa Azienda Vitivinicola
La risorsa dovrà garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti vinicoli attraverso il monitoraggio, l'analisi e il controllo delle materie prime e del processo produttivo. Il suo lavoro è essenziale per assicurare che i vini prodotti rispettino gli standard qualitativi richiesti e siano conformi alle normative di settore.
Responsabilità:
1. Gestione del Laboratorio:
o Supervisionare tutte le attività del laboratorio, assicurando la corretta organizzazione delle risorse e l’operatività quotidiana.
o Coordinare il team di tecnici di laboratorio, assegnando compiti e monitorando il loro lavoro.
2. Controllo Qualità:
o Eseguire analisi chimiche, fisiche e microbiologiche su uve, mosto e vino, monitorando la qualità durante tutte le fasi di produzione.
o Effettuare prove di controllo sulle materie prime, come il grado zuccherino, acidità, pH, e altre caratteristiche fondamentali.
o Verificare la qualità del vino finito, attraverso prove organolettiche e analisi di composizione.
3. Ricerca e Innovazione:
o Collaborare con il dipartimento R&D per sviluppare nuovi processi, migliorare la qualità del prodotto e innovare nelle pratiche di vinificazione.
o Analizzare le tendenze del mercato e le nuove tecnologie per mantenere l’azienda competitiva e all’avanguardia.
4. Conformità Normativa:
o Assicurare che tutte le analisi e i processi di produzione rispettino le normative locali, nazionali e internazionali in materia di sicurezza alimentare, qualità e ambiente.
o Gestire la documentazione relativa alle analisi, emettere report e garantire la tracciabilità dei prodotti.
5. Gestione delle Strumentazioni:
o Mantenere e calibrare regolarmente gli strumenti e le attrezzature del laboratorio.
o Assicurare che tutte le attrezzature siano conformi agli standard di qualità e sicurezza.
6. Formazione e Aggiornamento:
o Formare il personale di laboratorio sulle tecniche di analisi, sulla sicurezza e sulle normative vigenti.
o Tenersi aggiornato sugli sviluppi scientifici, tecnologici e normativi nel settore vitivinicolo.
* Laurea in Chimica, Scienze Agrarie, Biotecnologie, Enologia o discipline affini.
* Esperienza di almeno 3-5 anni in un ruolo analogo, preferibilmente nel settore vitivinicolo.
* Conoscenza delle tecniche analitiche e strumentali (HPLC, spettrofotometria, cromatografia, ecc.).
* Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e della qualità dei prodotti vinicoli.
* Ottima capacità di gestione e coordinamento del team.
* Capacità di analisi e problem-solving, con forte attenzione ai dettagli.
* Buone doti comunicative, organizzative e relazionali.
* Conoscenza della lingua inglese è un plus.
Caratteristiche personali:
* Precisione e attenzione ai dettagli.
* Curiosità e passione per il mondo del vino.
* Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione.
* Propensione a lavorare in team e a interagire con altre aree aziendali (produzione, marketing, vendite).
* Flessibilità e apertura al cambiamento, con una mentalità orientata all'innovazione.
si offre assunzione a tempo indeterminato, CCNL ALIMENTARE INDUSTRIA
Zona di lavoro: Santo Stefano Belbo (
Orario di lavoro: full time, 40 ore settimanali, dal lunedì al venerdì, orario centrale.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.