Descrizione dell'azienda
A met strada tra Portofino e Montecarlo' La Meridiana è il luogo per un soggiorno di relax' gusto ed esperienze uniche. Circondata dal campo di golf di Garlenda è il punto di partenza ideale per scoprire la montagna' i borghi medievali della Liguria' le bianche spiagge della Riviera ed andare a spasso per i vicoli lastricati di Alassio. A tavola' tutta una serie di grandi vini italiani al ristorante Rosmarino e cucina locale presso il Bistrot.
Descrizione del lavoro
CHEF DE PARTIE : in un contesto di cucina italiana stagionale di vera sostanza orientata a valorizzare il territorio' la risorsa :
- è responsabile della conduzione' organizzazione ed esecuzione della propria partita'
- interagisce con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualit ' stagione' territorio' il rapporto tempi preparazione/servizio.
- controlla la peculiarit e la presentazione delle diverse portate
- è capace proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina
Qualifiche
Per il ruolo è richiesto :
- diploma o qualifica in ambito alberghiero' attestati Professionali ( HACCP etc)
- conoscenza della lingua italiana
- esperienza nel ruolo di almeno uno/due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux' LHW' hotel 4/5* con comprovata ristorazione di alta qualit )
- conoscenze tecniche sulla preparazione di pasta fresca e sulla conservazione dei cibi
- Piacere e soddisfazione del proprio ruolo' motivazione e passione' saper lavorare in una squadra
- Punto di merito: essere capaci di offrire una emozione ....con un piatto di Spaghetti o una zuppa!
- Completano il profilo: la voglia e l'entusiasmo di interpretare il territorio' le tradizioni locali in una dimensione attuale' la curiosit ' l'interesse per conoscere i fornitori e produttori locali' l'essere propositivi.
Per avanzare la propria candidatura è richiesto l'invio via email del CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti' ne Cv inviati via whatsapp od in formato diverso da pdf o .doc
Informazioni aggiuntive
- Contratto a tempo determinato (met Aprile - fine Ottobre 2025) • CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo e all'esperienza
- Disponibilit full time' su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
- Vitto e alloggio in un contesto di campagna a 2 passi dal mare nell'immediato entroterra della Riviera
- Inserimento in database recruitment Relais & Chateaux ' quindi possibilit di crescita e spostamento all'interno di una afficiliazione di hotel e ristorante di altissimo livello
Videos To Watch
https://youtu.be/EeKSQXk3Wk8?si=Y20Ge6ZzByHfXHXs