Descrizione del ruolo:
L'hotel Principe Forte dei Marmi cerca un Chef de Rang per il ristorante Lux Lucis, 1 Stella MICHELIN 2025.
Responsabilità:
* Predi e soddisfa le esigenze degli ospiti con stile ed eleganza;
* Assicura un servizio impeccabile e conosce perfettamente le regole del servizio e della mise en place;
* Supporta e assiste il Maitre di sala seguendo in modo preciso e puntuale le indicazioni;
* Gestisce l'inventario e le relative richieste e conosce gli standard LQA;
* Lavora secondo obiettivi e gestisce e motiva i collaboratori quotidianamente.
Requisiti minimi:
* Comprovata esperienza nel ruolo di almeno 2 anni presso ristoranti stellati;
* Curare e gestire il servizio all'interno della sezione di sala, nel rispetto degli standard;
* Conoscenza delle varie tipologie di servizio;
* Ottima conoscenza della cucina nazionale e non, della lingua inglese (fluente) e preferibilmente una seconda lingua;
* Conoscenza tecniche bar;
* Capacità di lavorare secondo obiettivi.
Benefici:
* Contratto stagionale C.C.N.L. Settore Turismo;
* Attività formative e di team building;
* Opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo;
* Trova parte dell'equipe dinamica e motivante del Gruppo Principe Forte dei Marmi.