Il Ristorante Saltara di Santa Teresa Gallura (Sassari), cliente del circuito Restworld, e' alla ricerca di un Cuoco Capo Partita ai primi piatti per la stagione estiva.
Le competenze necessarie sono: autonomia gestione della posizione, conoscenza tecniche di taglio, conservare le materie prime per alimenti, garantire la pulizia dell'area di lavoro, gestione comande della cucina, gestire ordini e forniture della cucina, identificare le proprieta' nutrizionali degli alimenti, monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina, preparare le salse da utilizzare nelle pietanze, rispettare le porzioni standard, tecniche di cottura moderne, utilizzare gli strumenti di cucina, utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti.