Descrizione azienda
Synergie Italia SPA, filiale di Toscana Nord Direzionale, ricerca per importante struttura turistico ricettiva:
4 CHEF DE PARTIE - CARMIGNANO
Posizione
Le risorse selezionato come chef de partie dovranno occuparsi di:
* Selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa;
* Controllare i costi dei piatti preparati;
* Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina;
* Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù;
* Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.
Requisiti
Si richiede:
* HACCP in corso di validità
* Esperienza pregressa nella mansione
Verranno valutati positivamente profili sia proveniente da catene alberghieri sia da catene di ristorazione privata.
Altre informazioni
Si offre: contratto in somministrazione nel periodo compreso da marzo/aprile ad ottobre.
Orario di lavoro: full time 40h/settimanali, dal lunedì alla domenica con 2 giorni di riposo. Turni su: colazione, pranzo e cena.
Luogo di lavoro: CARMIGNANO (PO)
Inquadramento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI LIV. 4
L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 SG del 16/12/2004
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