Bluserena Hotels & Resorts è alla ricerca di un Pastry Chef – Pasticcieri per la stagione estiva 2025. La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.
Area di responsabilità:
1. Supervisionare e gestire la preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture).
2. Curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione.
3. Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni.
4. Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati per ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia.
5. Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.
6. Garantire la pulizia e l’ordine degli spazi di lavoro.
7. Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP).
8. Garantire gli standard aziendali.
Requisiti:
1. Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort, ristoranti).
2. Ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzature.
3. Ottima conoscenza di tutti i tipi di pasticceria.
4. Precisione e attenzione al dettaglio.
5. Ottima manualità e capacità organizzative.
6. Serietà, professionalità, affidabilità.
7. Predisposizione al lavoro di squadra.
8. Flessibilità e capacità di adattamento.
9. Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio.
10. Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
11. Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
12. La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale.
Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l’informativa presente sul sito www.bluserena.it. Inviare cv al link presente in “Riferimenti per candidarti”. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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