Capo Partita Per Family Hotel Di Lusso Luogo di lavoro: GenovaDescrizioneGrand Hotel Piz Galin situato ad Andalo in Trentino, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.Gran Hotel Piz Galin è un Family Hotel di lusso con area wellness completa di spa e piscina. La cucina offre un'esperienza gourmet ai propri clienti utilizzando solo prodotti biologici locali.Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo.Si occuperà principalmente della partita dei primi.Verranno favorite le candidature con esperienza in hotel di montagna.ContrattoSi offre un contratto a tempo determinato per la stagione estiva da fine maggio a ottobre. Possibilità di rinnovo per la stagione invernale.L'impegno richiesto sarà full-time su sei giorni.I turni saranno spezzati indicativamente nei seguenti orari: 8:00-12:00 e 17:00-21:00.Lo stipendio offerto è tra i 2500 e 3000 euro netti mensili.Si offrono vitto e alloggio ( in stanza singola).Ai dipendenti viene offerto il 50% di sconto su tutte le attività sportive.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAlloggioCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiPrimi piatti Zona lavoro: Genova