, Ca' Bosello",, ristorante con locanda a Rosolina (RO), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco capo partita da inserire nel proprio staff. Il locale è un ristorante con locanda situato sulla strada verso il lido di Rosolina, che coniuga qualit e raffinata semplicit insieme ad un'offerta enogastronomica che punta sulla qualit delle materie prime e sulla variet del menu. Il candidato ideale ha almeno 2/3 anni di esperienza nello stesso ruolo e deve dimostrare autonomia nella gestione delle attivit di cucina e possedere competenze approfondite nelle tecniche di preparazione e cottura. Le attivit da svolgere saranno principalmente: - gestione di tutte le partite a rotazione - supporto allo Chef - impiattamento - gestione autonoma della postazione. Per candidarsi alla posizione è necessario essere automuniti. ContrattoContratto a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato. Impegno full time 48h/settimana con turni variabili, a pranzo e a cena, indicativamente dalle 9.30 alle 14.30 e dalle 18.30 alle 22.30, 5 giorni su 7 con 2 giorni di riposo nei giorni di chiusura del locale, il martedì e il mercoledì. Lo stipendio mensile sar da valutare in base all'esperienza, il range sar € netti, inclusi tredicesima e quattordicesima. Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Tecniche di cottura moderne - Cucina di carne - Impiattamento - Primi piatti - Secondi piatti vetrinabakeca