Responsabile del Ristorante o Assistentente Store
Piacenza, Italia - e-work SpA è alla ricerca di un professionista per la nostra struttura nel settore della ristorazione.
Descrizione del Ruolo:
L'Assistente Store risponde allo Store Manager e ha la responsabilità del coordinamento del ristorante o di una parte di esso durante un turno, in presenza dello Store Manager o in autonomia piena.
Compiti e Responsabilità:
* Gestire e organizzare l'attività di cucina e servizi sala durante il proprio turno;
* Garantire un corretto passaggio di informazioni/consegne con i turni precedenti e successivi;
* Gestire le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);
* Controllare lo stato degli approvvigionamenti (materie prime e preparazioni) per il proprio turno e i turni successivi, predisponendo ordini e produzioni in caso di mancanze;
* Eseguire il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e comunicare difformità al Responsabile Acquisti;
* Coordinare il team e attribuire prima del turno a ciascuno la propria postazione;
* Supportare il processo di selezione degli operatori ed effettuare la valutazione trimestrale degli operatori;
* Gestire le problematiche dei clienti.
Requisiti:
* Diploma/qualifica di tecnico dei servizi ristorativi ed esperienza di almeno un paio d'anni nella ristorazione;
* Disponibilità a lavorare in turni separati (pranzo e cena) e nei week-end;
* Otte capacità di team working e problem solving.
Offerta di Lavoro:
Inserimento diretto in azienda con inquadramento commisurato all'esperienza.
Orario e Luogo di Lavoro:
Full time, Piacenza.