SC Work
seleziona per importante realtà operante nel settore della Ristorazione e produzione alimentare a SOLBIATE ARNO (VA):
** PANETTIERE – ADDETTO PRODUZIONE - PANIFICATORE **
per garantire la qualità del servizio e la soddisfazione clienti.
MANSIONI :
* Pesare e dosare degli ingredienti per preparare correttamente l'impasto dei prodotti da forno;
* Utilizzo di diverse attrezzature come impastatrici, forni, spezzatrici, arrotatrici, formatrice, spianatoie e coltelli.
* Lavorare gli impasti a mano o monitorare le lavorazioni delle macchine impastatrici;
* Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
* Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
* Verificare la temperatura del forno, l'umidità e il tempo di cottura;
* Sfornare i prodotti;
* Curare la disposizione dei prodotti nel bancone di esposizione;
* Rispettare le norme igienico-sanitarie nella preparazione dei prodotti da forno;
* Pulire e riordinare il locale;
* Gestire il rifornimento degli ingredienti e delle materie prime, secondo le esigenze di produzione.
COMPETENZE :
* Competenza nella produzione dei vari prodotti, con metodo manuale o industriale;
* Conoscenza delle materie prime degli impasti, dei tempi di lavorazione e delle diverse tipologie di cottura;
* Conoscenza delle ricette e dei metodi di preparazione dei prodotti da forno;
* Capacità di utilizzare e monitorare forni per la panificazione - elettrici, a gas o a legna;
* Conoscenza delle linee guida su salute, sicurezza e igiene per la preparazione degli alimenti;
* Capacità di gestire più lavorazioni contemporaneamente;
* Capacità di gestione del lievito madre;
* Doti di organizzazione e gestione del lavoro;
* Disponibilità al lavoro notturno.
REQUISIT I:
* Possesso di un titolo di studio equivalente o superiore al Diploma di Scuola Media Superiore;
* Pregressa esperienza nel ruolo di almeno 3 anni o ruoli simili;
* Essere flessibile sugli orari di lavoro rimanendo disponibile a coprire i turni secondo le necessità.
L'OFFERTA SI COMPONE DI :
Settore di riferimento: Turismo - Ristorazione - Pubblici esercizi;
Disponibilità oraria: Full-time;
Luogo di lavoro: SOLBIATE ARNO (VA);
Inserimento: immediato / il prima possibile
Il livello d'inquadramento e la retribuzione saranno comunicati in seguito.
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Si richiede di condividere i CV - CURRICULUM VITAE aggiornati, completi di foto e completi di autorizzazione alla gestione dei dati secondo il D. Lgs. 196/03
in risposta a questo annuncio oppure condividendoli via mail a
recruiting@sc-work.it
indicando nell'oggetto il ruolo per cui ci si candida e la località lavorativa:
(esempio: FORNAIO - MILANO)
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ATTENZIONE
I CV privi dei requisiti sopra indicati verranno scartati.