Forte Village, prestigioso Resort di Lusso, ricerca per la stagione 2025 Maître d'Hotel.
Nello specifico, cerchiamo persone che soddisfino gli standard più elevati in seguito:
1. Assicurare il servizio Food & Beverage all'interno dell'hotel
2. Cercare appassionati di Food & Beverage con estrema attenzione al servizio clienti e garantire che gli standard più elevati siano rispettati
3. Presenza durante i pasti principali assicurando un servizio eccellente ai clienti e fornendo un punto di contatto iniziale per domande o reclami
4. Essere a conoscenza delle norme sull'HACCP
5. Mantenere livelli di qualità, pulizia, sicurezza e igiene alimentare in linea con le procedure generali e aziendali
6. Assicurare la corretta conservazione e smaltimento degli alimenti in linea con le politiche e le procedure aziendali
7. Garantire che le procedure di casse siano rispettate e rigorosamente monitorate
8. Mostrare proattività nel gestire e incoraggiare lo staff per garantire che le aspettative dell'azienda siano rispettate
9. Conoscenza del mondo della ristorazione e tecniche di allestimento della sala e di mise en place
10. Tecniche di composizione del menù
11. Stile elegante e raffinato
12. Professionalità e competenza nel servizio clienti