Mansione
Sei alla ricerca di una sfida nel settore della ristorazione?
Hai esperienza come cuoco?
Questa è l’opportunit che fa per te!
Randstad Italia, divisione inHouse, per azienda leader nel settore della ristorazione collettiva ricerca un
CUOCO CAPO STRUTTURA
Orario di lavoro: full time dal lunedi alla domenica nella fascia oraria compresa dalle 7:00 alle 21:00, con un giorno di riposo
Luogo di lavoro: Bentivoglio (BO)
Responsabilit
Quali saranno le responsabilit del Cuoco capo struttura?
Il Cuoco organizza le attivit della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di:
collaborare nella creazione dei menù;
individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualit ;
programmare il lavoro degli aiuto-cuoco e addetti mensa;
assicurare gli standard di sicurezza sanitaria dei locali del reparto cucina
Competenze
Quali requisiti stiamo cercando?
esperienza e passione per il settore della ristorazione;
attestato HACCP;
conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;
capacit di scegliere fornitori di materie prime rispettando il budget aziendale assegnato per la struttura di competenza;
ottime doti relazionali e di gestione;
forti doti di leadership;
disponibilit a lavorare su turni, anche serali.
Candidati! Se il tuo profilo risulter in linea sarai ricontattato al più presto!
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca