PASTRY CHEF PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO IN PROVINCIA DI PERUGIA
La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all interno di ristoranti in cui l'utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.
La figura ricercata, in qualità di Pastry Chef, rispondendo all'Executive Chef, svolgerà le seguenti attività:
* curerà e gestirà il processo di realizzazione della pasticceria, in particolar modo dedicandosi alla preparazione dei dolci al piatto e al cucchiaio, personalizzando ove necessario le richieste dei clienti;
* Garantirà il rispetto di tutte le norme del sistema HACCP (controllo della temperatura del frigorifero, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione delle postazioni di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti secondo i requisiti di legge, ecc.);
* Suggerirà al termine del servizio indicare una lista degli ordini ed effettuerà il passaggio di consegne per il turno successivo;
* Verificherà il corretto utilizzo e la manutenzione di tutte le attrezzature e materiali forniti;
* coordinerà il team di collaboratori della sua partita;
Requisiti :
* richiesta esperienza pregressa, anche breve, in alberghi 5 stelle e/o in ristoranti fine dining.;
* necessaria esperienza maturata nella creazione di dolci al piatto e di passione per il settore;
* Esperienza maturata all'estero rappresenterà un requisito preferenziale;
* predisposizione predisposizione al lavoro in team, buona comunicazione e spirito di collaborazione;
* attenzione agli standard qualitativi e alle procedure aziendali;
* precisione nella gestione delle attività;
Si offre :
-Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato da Marzo a Dicembre con possibilità di rinnovo fino a Gennaio 2026;
-Livello di inquadramento e RAL saranno valutati in base all'expertise del candidato;
- Vitto e Alloggio in struttura;
-Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati;
-Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building.
Orario di lavoro : 5 giorni su 7, Full Time 40 ore (turno unico)
Zona di lavoro : Lisciano Niccone (PG)