Cuoco Capo Partita Per Cocktail Bar Luogo di lavoro: MonzaDescrizione"Baratie" ristorante e cocktail bar in zona Solari a Milano, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.Baratie è un ristorante in zona Solari che nasce dall'idea di due giovani talenti: Andrea Cicu e Giacomo Sacchetti. Il locale propone alla sua clientela uno stuzzicante menù per la cena che per l'aperitivo.Il candidato ideale deve possedere almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.Le sue mansioni comprenderanno la preparazione della linea e la gestione delle comande.ContrattoSi offre un contratto a tempo indeterminato con un iniziale periodo di prova.L'impegno richiesto sarà di tipo full-time distribuito su 5 giorni a settimana. Domenica giorno di chiusura.I turni previsti saranno unici e saranno indicativamente dalle 14 alle 23.Lo stipendio offerto iniziale sarà tra i 1400 e i 1600 euro netti con tredicesima e quattordicesima a parte.Possibilità di crescita all'interno della struttura.Si offre formazione continua e la possibilità di partecipare alle attività di team building con lo staff.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffFormazione continuaCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiPrimi piattiSecondi piattiImpiattamento Zona lavoro: Monza