Lo chef de rang e responsabile di una specifica sezione del ristorante gestendo l accoglienza degli ospiti la presa delle ordinazioni e il servizio al tavolo in modo professionale e caloroso in almeno due lingue straniere Si occupa inoltre di consigliare e servire il vino di spiegare il piatto assicurandosi che il servizio sia impeccabile e che i clienti abbiano un esperienza positiva Si occupa inoltre della pulizia e della preparazione della mise en place con l aiuto di un Commis de rang by helplavoro.it