Posizione:
"JOIN OUR COMMUNITY", stiamo cercando per il nostro Hotel Torre di Cala Piccola Bar Manager che riporterà all’ F&B Director, e si occuperà di:
* selezionare il personale del bar in collaborazione con il Dipartimento HR;
* favorire lo sviluppo professionale del proprio gruppo;
* gestire, coordinare il proprio team (mixologist, commis de bar), in termini di workflow e turnistica;
* accogliere e intrattenere i clienti verificando il grado di soddisfazione del servizio;
* monitorare gli standard di performance (pulizia e ordine) del bar;
* controllare la preparazione delle bevande e garantire la qualità del prodotto servito;
* coordinare le attività e il personale del bar e dell’eventuale room service;
* seguire ed anticipare le nuove tendenze internazionali e partecipare a fiere ed eventi di settore;
* provvedere all’approvvigionamento del bar per garantire uno stock adeguato;
* verificare e implementare mensilmente il P&L (Profit & Lost);
* monitorare il raggiungimento dei KPI assegnati;
* mantenere gli standard più elevati di salute e sicurezza dello staff;
* attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP;
* notificare al Responsabile della Manutenzione eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature antincendio;
* implementare le procedure del reparto al fine di ridurre al minimo i costi.
Requisiti:
Farai la differenza se avrai:
* capacità di leadership e team management;
* attenzione alla cura e al dettaglio;
* doti organizzative e comunicative;
* flessibilità e ottime capacità di problem solving.
E se sei in possesso di:
* diploma di Istituto Alberghiero o titolo equipollente;
* Ampia conoscenza delle bevande alcoliche e analcoliche;
* esperienza di almeno 3 anni nella stessa posizione in altre strutture alberghiere o ristoranti segmento lusso;
* ottima conoscenza della lingua inglese (parlata) e di altra lingua internazionale;
* buona conoscenza del pacchetto Office specialmente Excel, Zucchetti HR e PMS Mews;
* costituirà titolo preferenziale l’aver frequentato scuole di alta formazione.
Altre informazioni:
* Ti offriamo:
* contratto full-time (CCNL Turismo Alberghi) con formula 5 giorni lavorativi e 2 giorni di riposo;
* mensa aziendale;
* per i fuori sede alloggio stanza condivisa.
Entra nella nostra "Community" e diventa uno dei nostri Storyteller, racconteremo insieme un nuovo concetto di ospitalità!
Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006).
Livello di anzianità
* Non applicabile
Tipo di impiego
Funzione lavorativa
Settori
* Alberghi e motel
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