Colognola Ai Colli, Italy
Responsibilities:
* Gestione del laboratorio di analitica
* Essere responsabile dello sviluppo di nuovi processi / ricette esplorando nuove tecnologie, materie prime innovative e/o alternative e input dei clienti
* Lavorare sulla fattibilità e sull'implementazione di nuove attrezzature di produzione all'interno dell'azienda
* Organizzare e coordinare tutti i test negli impianti pilota, sia interni che con i clienti
* Essere il punto di riferimento unico di competenza dal punto di vista tecnologico sulle attrezzature di produzione
* Essere responsabile dell'identificazione dei problemi con i processi di produzione disponibili e proporre soluzioni
* Lavorare in modo trasversale per sviluppare e mantenere la documentazione tecnica e le specifiche
Minimum Requirements:
* Laurea in tecnologia alimentare o scienze degli alimenti
* Più di 10 anni di esperienza internazionale nel settore R&D di panificazione
* Forte background tecnico nello sviluppo di prodotti (ricette e forma), sia dal punto di vista dell'applicazione del know-how che del processo produttivo
* Approccio analitico nella definizione della fattibilità e delle prove di test
* Capacità di lavorare sia in modo indipendente che come parte di un team
* Mentalità orientata al cliente e competenze interpersonali
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