Descrizione"Da Lele" a Riccione (RN), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 2 Cuochi capo partita.
Il ristorante, aperto nel 1963 e da poco rinnovato, propone da sempre una cucina espressa fresca e genuina.
La figura ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza.
Le attivit da svolgere saranno principalmente: - Supporto al responsabile di cucina -Preparazione antipasti e secondi piatti -Impiattamento -Gestione autonoma della postazione.
ContrattoContratto a tempo determinato come periodo conoscitivo (6 mesi) con finalit di assunzione a tempo indeterminato.
Impegno full time per 6 giorni alla settimana con i seguenti turni variabili:
turno unico 4 giorni a settimana:
- dalle 9:00 alle 16:30 (pausa inclusa)
- dalle 17:00 alle 1:30 (pausa inclusa)
turno spezzato 2 giorni a settimana pranzo e cena
Lo stipendio mensile sar da valutare in base all'esperienza, il range sar 1800-2000€ netti.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Primi piatti
- Sfilettare il pesce
- Impiattamento
- Cucina di pesce
- Cucina di carne
- Cottura alla griglia vetrinabakeca