Das Eco Hotel Saltus in Jenesien ist Südtirol erstes Eco Hotels und seit vier Generationen Familiengeführt. Gemeinsam mit unserem Team und Gästen übernehmen wir Verantwortung für Natur und Gemeinwohl. Wir suchen für eine langjährige Zusammenarbeit eine:n Chef de Partie (m/w/d) DEINE AUFGABEN: Leitung des Postens mit Liebe und größter Sorgfalt Überwachung des Warenbestands und des Wareneingangs Auf Wunsch: Kreieren neuer Gerichte Auf Wunsch: Unterstützung beim Erstellen der Menüs Einhaltung und kontinuierliche Verbesserung der Unternehmensstandards sowie Qualitätsstandards und HACCP Richtlinien Reibungsloser Ablauf während dem Service Orientierung des Postens nach dem Zero Waste Prinzip, plants-first und head-to tail Prinzips Weiterentwicklung der Küchenphilosophie in Abstimmung mit dem Küchenchef DAS BRINGST DU MIT: Holistischen Küchenansatz Interesse an einer nachhaltigen Küchenphilosophie Du denkst dass nicht der Koch, sondern das Produkt der Star ist Eine fundierte Ausbildung als Koch Einen sicheren Umgang mit unseren heimischen Produkten sowie Kenntnis deren Verarbeitung und Saison Eine genaue, eigenverantwortliche, engagierte und saubere Arbeitsweise Deutsch, Italienisch oder Englischkenntnisse Eine natürlich-herzliche Freundlichkeit, Ehrlichkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität Den Wunsch nach einer längerfristigen Zusammenarbeit sowie unseren nachhaltigen Küchenansatz jährlich durch verschiedene Projekte auszubauen. DAS BIETEN WIR DIR: Arbeiten in einem nachhaltigen Hotel welches klimaneutral zertifiziert ist in einer der schönsten Berglagen Südtirols mit spektakulärem Panoramablick auf das UNESCO Weltnaturerbe Dolomiten. Von der Landeshauptstadt Bozen sind wir nur 10 KM entfernt und durch einen stündlichen Linienbus direkt ab Hotel verbunden geregelte Arbeitszeiten übertarifliche Entlohnung „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“-Prämie Vergünstigte Raten bei allen Teilnehmenden Hotels der Kooperationsgruppe Leading Spa Hotels, Hideaway Hotels und Mr. & Mrs. Smith Hotels Family & Friends Raten für das Eco Hotel Saltus Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe Interne & externe Weiterbildungsmöglichkeiten Entfaltungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen Individuelle Mitarbeiterbetreuung, regelmäßige Feedbackgespräche mit dem Abteilungsleiter Verleih von Mitarbeiterbekleidung sowie Reinigung Arbeiten mit einem jungen dynamischen Team Unterkunft und Verpflegung (drei Mahlzeiten pro Tag an sieben Tagen/Woche) sowie Ermäßigungen für diverse Leistungen. MySanitour