Randstad Italia Spa, filiale di Forlì, è alla ricerca di un Cuoco Responsabile per un'importante catena di distribuzione pasti operante nel territorio.
Orario di lavoro: fascia oraria 7.00 – 15.00, dal lunedì al venerdì.
Sede di lavoro: Forlì, Italia
Scopo assunzione a tempo indeterminato.
Responsabilità
La risorsa si occuperà di gestire la preparazione e la supervisione dei pasti all'interno della mensa, avrà il compito di garantire la qualità dei piatti, gestire il team di cucina, coordinare le operazioni quotidiane e assicurarsi che le normative sanitarie e di sicurezza alimentare siano rispettate.
In particolare:
- Preparazione dei piatti, garantendo la qualità e la presentazione secondo gli standard stabiliti.
- Coordinare e supervisionare l'intero processo di preparazione dei pasti, dalla pianificazione alla presentazione finale.
- Controllare e assicurare la qualità degli ingredienti e dei piatti preparati, garantendo l'alta qualità dei pasti serviti.
- Pianificare e organizzare il menu, tenendo conto delle esigenze nutrizionali e delle preferenze dei clienti.
- Inserire gli ordini, gestire le scorte di alimenti e materiali, monitorando le scadenze e le condizioni di conservazione.
- Assicurarsi che vengano rispettate le normative in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
- Collaborare con il personale di servizio per garantire una corretta distribuzione dei pasti e il rispetto degli orari.
- Gestire eventuali reclami e richieste speciali da parte degli utenti della mensa.