Villa Fenaroli Palace Hotel **** è a Rezzato, alle porte di Brescia, una città ricca di storia e cultura, che nasconde angoli di straordinaria bellezza.
Descrizione del lavoro:
Siamo alla ricerca di un Maître esperto e appassionato per guidare il nostro team di sala e garantire un'esperienza culinaria di alto livello ai nostri ospiti. Il candidato ideale avrà una comprovata esperienza nel settore della ristorazione di lusso, eccellenti capacità di leadership e un'innata passione per l'ospitalità.
Responsabilità:
* Gestione completa del servizio di sala, assicurando un'esperienza impeccabile per gli ospiti.
* Supervisione e coordinamento del personale di sala, inclusa la formazione, la pianificazione dei turni e la valutazione delle prestazioni.
* Accoglienza e assistenza personalizzata ai clienti, garantendo un servizio attento e professionale.
* Gestione delle prenotazioni, l'assegnazione dei tavoli e l'organizzazione degli eventi speciali.
* Collaborazione con lo chef e il sommelier per garantire la perfetta armonia tra cibo e vino.
* Gestione dei reclami e delle richieste dei clienti in modo tempestivo ed efficace.
* Mantenimento degli standard di servizio, igiene e sicurezza, nel rispetto delle normative vigenti.
* Controllo e gestione del budget di sala, ottimizzando i costi e massimizzando la redditività.
* Sviluppo e implementazione di strategie per migliorare la qualità del servizio e la soddisfazione del cliente.
Requisiti:
* Comprovata esperienza come Maître in ristoranti di lusso o hotel di alto livello.
* Eccellenti capacità di leadership, comunicazione e organizzazione.
* Profonda conoscenza delle tecniche di servizio, dell'enologia e della gastronomia.
* Forte orientamento al cliente e passione per l'ospitalità.
* Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
* Conoscenza fluente delle lingue straniere, in particolare l'inglese.
* Disponibilità a lavorare su turni, inclusi fine settimana e festivi.
Cosa offriamo:
* Contratto di lavoro a tempo indeterminato.
* Retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza e alle competenze.
* Opportunità di crescita professionale in un ambiente stimolante.
* Ambiente di lavoro di prestigio e collaborativo.