VisaIsa, una taverna e foresteria nella borgata di Saretto (CN), appartenente al circuito Restworld, cerca un Responsabile di Cucina per la stagione estiva.
Il locale è immerso nella natura dell'Alta Val Maira e propone piatti della tradizione della valle e alcuni più innovativi, utilizzando sempre materie prime locali. La sera fa anche pizze cotte nel forno a legna.
Le attività da svolgere saranno principalmente:
- Composizione menù
- Gestione ordini
- Preparazione piatti insieme al capo partita/aiuto cuoco.
Contratto: Contratto a tempo determinato per la stagione estiva, da fine maggio a fine settembre. Offerti vitto e alloggio (camera singola). Impegno full time con turni a pranzo e a cena (gestione autonoma degli orari specifici), un giorno di riposo a rotazione. Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà € netti.
Cosa offre l'azienda?
* Alloggio
* Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie:
* Composizione menù
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Autonomia gestione della posizione
* Cucina di carne
* Primi piatti
* Secondi piatti
* Piatti freddi
* Preparazione dolci