Sei un Capo-cuoco motivato e appassionato? Hai esperienza in ristorazione collettiva e cerchi una nuova opportunita? Stiamo cercando proprio te! Responsabilita: Per societa di ristorazione collettiva stiamo cercando un capocuoco per mensa a Melegnano Ecco le tue responsabilita: - Sarai responsabile di pianificare e supervisionare la preparazione dei pasti giornalieri, garantendo varieta, qualita e rispetto delle linee guida nutrizionali. - Avrai il compito di gestire e coordinare il personale di cucina, assegnando compiti e turni di lavoro. - Dovrai assicurarti che vengano rispettate le norme di sicurezza alimentare e le procedure HACCP. - Sarai responsabile degli ordini di materie prime e della gestione dell'inventario. - Collaborerai con la direzione per creare menu bilanciati e innovativi. - Sarai incaricato di controllare la qualita dei pasti e la presentazione dei piatti. - Avrai il compito di supervisionare la pulizia e la manutenzione delle attrezzature di cucina. - Dovrai gestire il budget della cucina e ottimizzare i costi. Ecco i requisiti e le competenze tecniche richieste: - Devi avere almeno 1-3 anni di esperienza come capocuoco in mense o ristorazione collettiva. - Devi conoscere approfonditamente le norme HACCP e la sicurezza alimentare. - Devi avere capacita di gestione e leadership del personale. - Devi possedere competenze organizzative e di pianificazione. - Devi essere creativo nella preparazione dei menu e avere conoscenza di diete speciali. - Devi essere flessibile negli orari di lavoro e disponibile a turni anche nei weekend e festivi. Se sei interessato/a a questa opportunita, inviaci il tuo curriculum e sarai contattato/a per un colloquio Disponibilita oraria: Full Time