Responsabile di Cucina per Ristorante in Centro a Parma
Croce di Malta, un ristorante situato nel cuore di Parma (PR), appartenente al circuito Restworld, cerca un Responsabile di Cucina. Il locale propone una cucina contemporanea con uno sguardo alla tradizione.
Descrizione del Lavoro
L'ideale candidato avrà almeno 3 anni di esperienza come Responsabile di Cucina e lavorerà insieme ad un aiuto cuoco. Le attività principali saranno:
* Gestione degli ordini e delle forniture
* Composizione dei menu
* Gestione della brigata di cucina
* Preparazione di primi e secondi piatti
Contratto
Il contratto sarà a tempo determinato, con periodi di conoscenza finalizzati all'assunzione a lungo termine. L'impegno sarà full-time, con i seguenti turni:
* Lunedì, martedì, mercoledì, venerdì e sabato sia a pranzo che a cena
* Domenica solo a pranzo
* Giovedì giorno di riposo
Rapporto Salariale
L stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza. Il range sarà compreso tra € 2000-2200 netti + 13esima e 14esima a parte.
Competenze Richieste
L'azienda ricerca candidate con le seguenti competenze:
* Composizione dei menu
* Gestione della brigata
* Gestione delle comande della cucina
* Gestione degli ordini e delle forniture della cucina
* Autonomia gestionale della posizione
* Cucina di carne
* Cucina di pesce
* Piatti freddi
* Primi piatti
* Secondi piatti
* Preparazione dolci