Descrizione del ruolo:
L'Arké è un lounge cocktail bar situato nella splendida Taormina, e stiamo cercando un Responsabile di Sala.
I principali obiettivi dell'incarico sono:
* Gestire il servizio di sala, organizzare, coordinare e supervisionare il lavoro del team di sala per garantire un servizio impeccabile.
* Accogliere i clienti, assicurarsi che ogni cliente venga accolto con calore e professionalità, gestendo le prenotazioni e le richieste speciali.
* Gestire le problematiche, essere il punto di riferimento per la risoluzione di qualsiasi problematica che possa sorgere e mantenere un ambiente sereno e piacevole.
* Formare e motivare il team: essere un punto di riferimento per il personale di sala, fornendo formazione continua, con l'obiettivo di migliorare il livello di servizio.
* Collaborare con la cucina e il bar: lavorare a stretto contatto con il team della cucina e del bar per garantire un flusso di lavoro fluido e che l'ordine venga preparato e servito con la massima cura.
* Monitorare la qualità: controllare costantemente che gli standard di qualità siano rispettati in tutte le fasi del servizio, dalla pulizia dell'ambiente alla presentazione.
* Gestire operativa e amministrativa: supervisionare la corretta gestione degli spazi, monitorare le scorte e partecipare attivamente alla gestione delle finanze quotidiane, inclusi incassi e report.