Cuoco Capo Partita Per Ristorante Vicino Al Mare Luogo di lavoro: RosolinaDescrizione"Ca' Bosello", ristorante con locanda a Rosolina (RO), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco capo partita da inserire nel proprio staff.Il locale è un ristorante con locanda situato sulla strada verso il lido di Rosolina, che coniuga qualità e raffinata semplicità insieme ad un'offerta enogastronomica che punta sulla qualità delle materie prime e sulla varietà del menu.Il candidato ideale ha almeno 2/3 anni di esperienza nello stesso ruolo e deve dimostrare autonomia nella gestione delle attività di cucina e possedere competenze approfondite nelle tecniche di preparazione e cottura.Le attività da svolgere saranno principalmente:gestione di tutte le partite a rotazionesupporto allo Chefimpiattamentogestione autonoma della postazione.Per candidarsi alla posizione è necessario essere automuniti.ContrattoContratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.Impegno full time 48h/settimana con turni variabili, a pranzo e a cena, indicativamente dalle 9.30 alle 14.30 e dalle 18.30 alle 22.30, 5 giorni su 7 con 2 giorni di riposo nei giorni di chiusura del locale, il martedì e il mercoledì.Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 1900-2100€ netti, inclusi tredicesima e quattordicesima.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparazioniRispettare le porzioni standardUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiTecniche di cottura moderneCucina di carneImpiattamentoPrimi piattiSecondi piatti Zona lavoro: Rosolina