Responsabile Di Cucina Per Bar Ristorante Al Mare Luogo di lavoro: FirenzeDescrizione"Il bar della piazza", bar ristorante a Porto Rotondo (SS), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di cucina per la stagione estiva.Il locale si trova a due passi dal mare, in Piazzetta San Marco, uno dei luoghi più turistici e frequentati di Porto Rotondo ed è aperto dalla colazione al dopo cena.Il candidato ideale ha almeno 1 anno di esperienza nello stesso ruolo e autonomia nella gestione della propria posizione.Le attività da svolgere saranno principalmente legate alla preparazione di piatti caldi e freddi e alla composizione del menù.ContrattoContratto a tempo determinato per la stagione estiva, da metà aprile a fine settembre.Offerti vitto e alloggio (camera condivisa) in appartamento con cucina.Impegno full time con turni unici sul pranzo, dalle 8 alle 16, o sulla cena, dalle 15 alle 23, con 1 giorno di riposo a rotazione.Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza. Il range di partenza sarà 1800-2000€ netti sulle 12 mensilità.Cosa offre l'aziendaAbbigliamento da lavoroPasti inclusi per lo staffAlloggioCompetenze necessarieComposizione menùConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderneCottura alla grigliaCucina di carneCucina di pescePiatti freddiPreparazioniPrimi piattiSecondi piattiUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiPreparare condimenti per insalatePreparare gli ortaggi da usare in un piattoPreparare panini Zona lavoro: Firenze