Per il Quellenhof Luxury Resort Lazise sul Lago di Garda cerchiamo da subito o secondo gli accordi un Demi-Chef de Partie Tournant con esperienza. Per i nostri ospiti serviamo nell'ambito della mezza pensione gourmet una prima colazione a buffet e una cena gourmet a sei portate. La cucina gourmet del Quellenhof Luxury Resort Lazise si ispira come in tutti i Quellenhof Luxury Resorts alla Nouvelle Cuisine francese. E' una cucina internazionale con forti influenze italiane. Cosa offriamo: Un posto di lavoro esclusivo al Lago di Garda Una cultura orientata al servizio e alla cordialità Un ambiente di lavoro rispettoso e aperto Remunerazione superiore alla media Rimborso spese mediche Vitto e alloggio, con uso piscina e gym I Suoi compiti: Come Tournant sa muoversi nella maggior parte o in tutti i partiti. In assenza dello Chef de Partie è lo Shift Leader e ha la responsabilità del partito. Lei è lo shift leader e sostituisce lo Chef de Partie in Sua assenza. In queste occasioni, ha la responsabilità del Suo Partito. Assistere lo Chef de Partie nella creazione di piatti nuovi e nella composizione del menù. Responsabile della Mise-en-place, Lei cucina nel Suo partito. Eventualmente formazione dei Commis de Cuisine. Controllo della qualità, ordine e pulizia, controllo della merce a disposizione. Assicurarsi che gli standards igienici e le regole di salute e sicurezza vengano rispettati. Monitorare le porzioni e gli sprechi. Saper trasmettere entusiasmo e positività. I Suoi punti di forza: Ottime capacità culinarie e una genuina passione per la produzione di piatti di alta qualità Forte motivazione di lavorare in un team In possesso di un'adeguata formazione nel settore alberghiero o della ristorazione 1+ anni di esperienza nella posizione di Demi-Chef de Partie, conoscenze più approfondite di più partiti. Grazie per la Sua gentile comprensione che possiamo elaborare esclusivamente le candidature complete di foto, CV e contatto e-mail.