La nostra azienda, Pedevilla S.p.A. - Società Benefit, è un'azienda familiare italiana leader nella Ristorazione Collettiva premium.
Noi cerchiamo un Chef responsabile da inserire presso uno dei nostri ristoranti aziendali a Pescara con operatività lunedì/venerdì.
Principali attività:
* Realizzare menù secondo la stagionalità e giornate a tema;
* Gestire la brigata di cucina secondo le indicazioni aziendali;
* Garantire un servizio impeccabile sia dal punto di vista della presentazione che della qualità, con particolare attenzione ai sapori;
* Garantire la corretta applicazione ed il rispetto delle normative vigenti in materia igienico sanitaria e sicurezza;
Requisiti del Candidato:
* Diploma nel settore turistico alberghiero o equivalente;
* +5 anni di esperienza pregressa nel ruolo;
* Automunito;
Capacità individuali:
* Capacità nella realizzazione di menu con pietanze di cucina italiana, internazionale, vegetariana e vegana;
* Capacità organizzative ed efficienza nella gestione del tempo;
* Corretta gestione delle materie prime;
* Creatività e spirito di iniziativa;
* Conoscenze delle tecniche di pasticceria, panificazione, cotture sottovuoto, a bassa temperatura, lavorazione della pasta fresca;