Siamo alla ricerca di un Executive Chef per il nostro boutique hotel a 18 suites, dotato di Spa e del Ristorante Due Pini.
La struttura è unica nel suo genere, con un'identità ben definita, ed accoglie clienti internazionali da almeno 20 paesi.
Teniamo due stagioni importanti all'anno, ognuna durata circa 5 mesi. Il nostro hotel offre una qualità e attenzione al dettaglio elevati, nonostante i circa 34 posti letto.
Compiti e responsabilità:
* Creare e gestire la proposta gastronomica della struttura.
* Definire i menù del ristorante Due Pini, offrendo solo servizio di cena e pranzo in hotel con una proposta leggera.
* Ricerca e ottimizzazione delle materie prime e dei fornitori, in accordo con la proprietà.
* Libertà nella realizzazione dei piatti.
* Risorsa responsabile della cucina in tutti i suoi aspetti.
Caratteristiche richieste:
* Diploma professionale.
* Grande passione per il proprio lavoro.
* Forte motivazione al lavoro in team e all'organizzazione.
* Voglia di creare un progetto stimolante.
* Rispetto delle normative in materia di igiene.
* Forte motivazione al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
* Esperienza di almeno 8 anni in strutture di pari livello.
Cosa offriamo:
* Contratto CCNL Turismo Full Time.
* Alloggio singolo in appartamento.