Location:
Job Category:
Other
-
EU work permit required:
Yes
Job Reference:
374439735
Job Views:
2
Posted:
23.03.2025
Expiry Date:
07.05.2025
Job Description:
Sei appassionato di ristorazione, innovazione e sostenibilità?
Stiamo cercando un Coordinatore Operativo per l’Area Bar & Bistrot della nostra azienda, leader nel settore biologico.
Principali responsabilità:
* Gestione del personale: selezione, colloqui, formazione teorica e pratica, organizzazione turni e coordinamento dei team.
* Gestione economica: controllo dei margini e conto economico della propria area.
* Progettazione dell’offerta: creazione del menù e di proposte commerciali che coprano tutte le fasce orarie (colazione/pranzo/cena).
* Pricing: definizione dei prezzi di vendita in base alle strategie aziendali.
* Rapporti con fornitori: gestione e selezione dei partner per garantire qualità e sostenibilità.
* Strategie di marketing e commerciali: ideazione e implementazione di iniziative interne ed esterne per il successo dei bar & bistrot.
* Progettazione spazi e attrezzature: definizione dei layout operativi e soluzioni tecniche, in merito a gli spazi di vendita, che delle aree interne di produzione e stoccaggio merci. Interazione interna: collaborazione con i diversi uffici aziendali per il supporto alle operazioni.
* Conformità normativa: supervisione del rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro e igiene alimentare.
* Ricerca e innovazione: monitoraggio delle tendenze di settore e proposta di nuove idee.
Requisiti richiesti:
* Esperienza pregressa nel coordinamento di bar o bistrot, preferibilmente in ambito biologico o ristorazione sostenibile.
* Disponibilità a frequenti trasferte sul territorio.
* Ottime capacità di leadership, gestione del personale e team building.
* Forte orientamento agli obiettivi e capacità di analisi economica.
* Creatività nella progettazione di menù e strategie commerciali.
* Conoscenza approfondita delle normative su sicurezza e igiene alimentare.
* Spiccate doti organizzative e capacità di lavorare in autonomia.
* Passione per il mondo biologico e per l’innovazione nel settore food.
Cosa offriamo:
* Ambiente dinamico e stimolante, orientato alla sostenibilità e all’innovazione.
* Possibilità di unirsi a un progetto che valorizza la sostenibilità e il rispetto per l’ambiente.
* Auto aziendale.
* Ruolo di responsabilità operativa con possibilità di partecipare attivamente a progetti innovativi e sfidanti.
* Assunzione diretta in azienda.
* Sconto sulla spesa.
Candidati ora e inviaci il tuo CV!
Entra a far parte del nostro team e contribuisci al successo di un progetto che promuove qualità, sostenibilità e benessere! #J-18808-Ljbffr