DescrizioneBarbayanne, chiosco sul lungomare di Trani (BT), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 responsabile di cucina per la stagione estiva.
Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo.
Le attivit da svolgere saranno principalmente:
- gestire la cucina
- preparazione piatti presenti sul menù
- garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato
- assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale
ContrattoContratto a tempo determinato stagionale da maggio a settembre.
L'impegno richiesto è full time per 6 giorni alla settimana, organizzato in turni unici serali
- 17:00 - 01:00 (pause comprese)
Il giorno di riposo è a rotazione (non nel week end).
Lo stipendio offerto è di 1800€ mensili netti e sar in ogni caso adeguato alle competenze e alle esperienze della persona.
Cosa offre l'azienda- Abbigliamento da lavoro
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione brigata
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Predisporre i tavoli
- Presentazione carta dei vini
- Programmare i turni
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Valutare i feedback dei clienti vetrinabakeca