BAC! sta realizzando una nuova realtà nel panorama della ristorazione siciliana, progettata per offrire un’esperienza unica.
Luogo: Vizzini (CT), vicino alla nuova arteria Catania-Ragusa.
Il ristorante, con apertura prevista a maggio/giugno 2025, opererà su due fasce:
* Servizio diurno (06:00-20:00): Un’offerta di alta qualità per pendolari, turisti e imprenditori, con colazioni gourmet, pranzi veloci e aperitivi.
* Servizio serale (20:00-24:00): Un menù degustazione gourmet su prenotazione, pensato per una clientela alto spendente.
Siamo alla ricerca di un Restaurant Manager esperto, che voglia unirsi a noi e contribuire a creare un punto di riferimento per la ristorazione siciliana.
Cosa farai
* Gestione operativa: Supervisione delle attività quotidiane, garantendo efficienza in entrambe le fasce operative.
* Organizzazione dei turni del personale e monitoraggio dei flussi di servizio.
* Collaborazione diretta con l’Executive Chef per garantire una sinergia perfetta tra cucina e sala.
* Esperienza clienti: Assicurare un servizio eccellente e personalizzato, in particolare per il menù degustazione serale.
* Gestione delle prenotazioni e ottimizzazione della soddisfazione della clientela.
* Formazione e motivazione: Guidare il personale di sala e di cucina, promuovendo uno standard di eccellenza in ogni fase del servizio.
* Amministrazione e analisi: Monitorare i budget operativi, i costi e i dati di vendita.
* Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
* Promozione del brand: Collaborare con il responsabile marketing per promuovere eventi, degustazioni e attività speciali.
Cosa cerchiamo
* Esperienza: Minimo 5 anni come Restaurant Manager in contesti gourmet, di lusso o stellati.
* Leadership: Capacità di ispirare e guidare un team eterogeneo, assicurando un servizio di alta qualità.
* Competenze gestionali: Ottima conoscenza di budget, reportistica e gestione operativa.
* Orientamento al cliente: Abilità nel gestire richieste complesse e garantire un’esperienza personalizzata.
* Conoscenza delle lingue: Italiano fluente e ottima conoscenza dell’inglese. Altre lingue sono un plus.
* Passione per la ristorazione: Amore per la qualità, i dettagli e l’autenticità del prodotto siciliano.
Cosa offriamo
* Retribuzione competitiva: Stipendio netto mensile tra 3.500 € e 4.000 €, commisurato all’esperienza.
* Bonus performance: Incentivi basati sugli obiettivi di vendita.
* Opportunità di crescita: Possibilità di crescere professionalmente in un progetto innovativo e ambizioso.
* Formazione continua: Accesso a corsi di aggiornamento e opportunità di networking nel settore.
* Ambiente stimolante: Lavorare in una nuova attività che punta all’eccellenza nella ristorazione siciliana.
Tempistiche e modalità di candidatura
* Candidature aperte: Dal 18 gennaio al 28 febbraio 2025.
* Modalità di candidatura: Invia il tuo CV aggiornato e una lettera di presentazione a amministrazione.
* Fasi di selezione:
1. Test preliminari (prima metà di marzo 2025).
2. Prove pratiche e simulazioni gestionali (prima metà di aprile 2025).
3. Colloquio finale con i titolari (entro il 20 aprile 2025).
* Inizio previsto: Maggio/Giugno 2025.
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