Descrizione del lavoro:
Sommelier per prestigioso ristorante di lusso sul Lago di Garda
La nostra filiale a Torino cerca un Sommelier per un importante ristorante fine dining sul Lago di Garda. La selezione enologica proposta è d'eccellenza e pensata per valorizzare la cucina creativa e raffinata dello Chef.
La figura avrà un ruolo chiave nell'esperienza gastronomica degli ospiti, guidandoli nella scelta dei migliori abbinamenti tra cibo e vino e gestendo la cantina con professionalità.
Responsabilità:
* Gestire la carta dei vini e la cantina insieme al Restaurant Manager;
* Consigliare e accompagnare gli ospiti nella scelta dei vini, creando abbinamenti perfetti con i piatti del menu;
* Formare e supportare il personale di sala sulla proposta enologica del ristorante;
* Monitorare le scorte e collaborare alla gestione degli ordini e dei fornitori;
* Garantire la corretta conservazione dei vini e il rispetto delle normative HACCP;
Requisiti:
* Esperienza pregressa in ristoranti fine dining o strutture di lusso;
* Certificazione da Sommelier (AIS, WSET o equivalente);
* Conoscenza approfondita di vitigni, territori, tecniche di degustazione e servizio del vino;
* Eccellenti capacità comunicative e passione per il mondo del vino;
* Ottima conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua sarà considerata un plus);
Cosa si offre:
* Contratto stagionale (marzo-settembre/ottobre) con possibilità di rinnovo per gli anni successivi;
* Retribuzione commisurata all'esperienza e livello di inquadramento competitivo;
* Alloggio nell'area limitrofa al ristorante; importante avere un proprio mezzo per muoversi;
* Opportunità di crescita in un ambiente esclusivo e altamente professionalizzante;