DescrizioneStiamo cercando un aiuto cuoco per il ristorante de "L'Oasi della Nautica", situato a Terracina.
La persona ideale per la mansione ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, con competenze specifiche inerenti:
- tecniche di cottura moderne
- corrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)
- utilizzo della strumentazione di una cucina professionale
La persona selezionata si occuper principalmente di:
- Preparazione di piatti caldi e freddi, soprattutto legati alla cucina di pesce
- Preparazione della linea per il servizio
- Pulizia della cucina in generale (insieme al resto del personale di cucina)
ContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato (stagionale), da aprile a settembre.
L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.
Turni:
- 10:00 - 14:00/19:00 - 22:30
Giorno di chiusura: lunedì
Tra aprile e maggio, l'orario di lavoro potrebbe essere ridotto, data la minore affluenza della clientela.
Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra 1.500€ e 1.900€ netti e sar in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Possibilit di alloggio per persone con domicilio distante dal luogo di lavoro.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
Competenze necessarie- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Piatti freddi
- Preparare condimenti per insalate
- Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
- Preparazioni
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Sfilettare il pesce
- Cucina di pesce vetrinabakeca