Randstat Italia Spa, Filiale di Salerno per importante azienda cliente operante nel settore GDO, sita in zona sud della provincia di Salerno, una figura di RESPONSABILE GASTRONOMIA
Responsabilità
Responsabilità:
- Coordinamento delle attività quotidiane del reparto gastronomia, assicurando l’efficienza operativa e il rispetto delle normative aziendali;
- Gestione e supervisione del personale del reparto: pianificazione dei turni, formazione, motivazione e valutazione delle performance;
- Gestione degli approvvigionamenti e delle scorte, in collaborazione con l’ufficio acquisti, per garantire la freschezza e la disponibilità dei prodotti;
- Cura e monitoraggio dell'aspetto del reparto, assicurando la pulizia, l'ordine e il rispetto delle normative di sicurezza alimentare (HACCP);
- Attività di vendita e consulenza al cliente, con un forte orientamento al servizio e alla soddisfazione delle esigenze dei consumatori;
- Pianificazione e implementazione di promozioni e offerte speciali per incrementare le vendite e la redditività del reparto;
- Controllo dei costi e gestione dei budget del reparto, al fine di raggiungere gli obiettivi di profitto;
- Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza e qualità alimentare, garantendo la conformità alle leggi in materia di sicurezza sul lavoro e regolamenti HACCP;