Capo Partita Per Ristorante Tradizionale Luogo di lavoro: Casalecchio Di RenoDescrizioneSiamo alla ricerca di un capo partita per "Gruppo 051", azienda del settore della ristorazione da anni in attività sul suolo bolognese, presente sul territorio con più locali.Cosa cerchiamo?Buone capacità di collaborazione con colleghi e superioriFlessibilità. apertura mentale e predisposizione all'apprendimentoCapacità di organizzare il proprio lavoroGentilezza e cordialitàUna sana ambizione a crescere professionalmenteSono valutate tutte le candidature, risulteranno tuttavia avvantaggiate le persone con:Almeno 1 anno di esperienza nel ruoloCompetenze tecniche inerenti l'utilizzo della strumentazione di cucinaConoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)Attenzione verso la corretta esecuzione delle procedure di lavorazione, compresa la pulizia della cucina e delle aree di lavoroContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato finalizzato all'inserimento a tempo indeterminatoL'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili per 6 giorni alla settimana.Il giorno libero varierà in base alle esigenze organizzative e della persona.Lo stipendio mensile offerto è compreso tra 1.800€ e 2.200€ netti e sarà in ogni caso adeguato alle competenze e alle esperienze della persona.Competenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Casalecchio Di Reno Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/capo-partita-per-ristorante-tradizionale-bologna/15640742.html