Ricerca di un Capo Cuoco per il nostro ristorante italiano
Noi, CareerWallet, cerchiamo un Capo Cuoco con esperienza per lavorare nel nostro ristorante italiano a Napoli.
Descrizione del lavoro
* Produzione delle preparazioni culinarie;
* Gestione della partita assegnata e monitoraggio dei servizi in cucina;
* Pulizia dell'area di lavoro e gestione degli ordini di acquisto.
Scheda tecnica del ruolo
Tipo di contratto: a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Lavoro a turnazione con orari variabili (16:00-24:00) 5 giorni a settimana, con turno spezzato 1 giorno a settimana.
Stipendio mensile netto compreso tra € 1.500 - 1.600.
Competenze richieste
* Autonomia nella gestione della posizione;
* Conoscenza tecniche di taglio e conservazione delle materie prime alimentari;
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro;
* Gestione comandi della cucina;
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti;
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina;
* Preparare salse per le pietanze;
* Preparazioni base;
* Rispettare porzioni standard;
* Tecniche di cottura moderne;
* Utilizzare strumenti di cucina;
* Utilizzare tecniche di riscaldamento degli alimenti.
Benefici
Offriamo:
* Pasti inclusi per lo staff;
* Competenze necessarie per crescere professionalmente nel settore della ristorazione.