Rejoindre Potel et Chabot pour la saison c'est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d'un des plus grands évènements sportifs tel que Roland Garros.
Mission Principale
Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade Nous sommes donc à la recherche de chef(fe) de cuisine H/F.
Missions Opérationnelles
* Intégrer, former, encadrer et animer l'équipe de cuisine.
* Garantir le respect des règles d'hygiène.
* Gérer la production des repas.
* Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.
* Proposer des menus.
* Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires et chiffrer le prix de revient des repas.
Missions RSE
* Participer à l'avancée des actions RSE prioritaires en production : réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets (biodéchet en priorité), réduction des contenants à usage unique (plastique aluminium...), amélioration de l'expérience collaborateurs.
* Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes.
Compétences Attendues
Vous détenez les qualités suivantes :
* Être organisé, rigoureux, méthodique.
* Être autonome.
* Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions.
* Avoir le sens de l'initiative.
* Capacités d'adaptation, réactivité.
* Savoir gérer les situations de stress.
* Être ponctuel.
Demande Formative
Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine, d'un Bac pro cuisine ou d'un BTS MHR ? Vous avez de l'expérience sur ce poste ?
Candidature
Cette offre d'emploi vous intéresse et vous vous reconnaissez dans la description de ce profil ? Alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre CV.
Durée et Rémunération
Durée du contrat : 2 semaines (25 mai au 8 juin)
Rémunération (brut) : 14,32 € / heure
Type de contrat : CDD au laboratoire / vacation sur le site de Roland Garros