Il Trilussa Palace Hotel rappresenta la tradizione italiana dell'accoglienza e dello stile.
Situato a Trastevere, un antico quartiere nel centro di Roma, l'hotel è una struttura elegante ed accogliente, ideale sia per un soggiorno d'affari sia per una piacevole vacanza.
Descrizione della posizione
Noi siamo alla ricerca di un Sous Chef che possa aiutarci nell'ampliamento del nostro organico.
* Ispezionare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza;
* Pianificare ed attuare le strategie aziendali previste;
* Controllare la preparazione dei cibi e garantire la qualità del prodotto servito;
* Seguire gli standard attesi dalla compagnia, in termini di menu e concept;
* Controllare regolarmente le aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia;
* Monitorare l'inventario degli alimenti per garantire che sia mantenuto uno stock adeguato;
* Gestire l'operatività efficiente della cucina buffet;
* Analisi e studio dei Menù proposti;
Requisiti
In questo ruolo si cerchiamo:
* Esperienza pregressa nel ruolo;
* Competenza nel servizio a buffet;
* Operazioni di autocontrollo HACCP;
* Orientamento al servizio clienti;
* Precisione e cura per i dettagli;
* Conoscenza base delle lingue.
Contratto di lavoro
Tempo pieno.
Orario
Orario flessibile. Turni su richiesta. Weekend inclusi.