Cuoco Capo Partita Per Stabilimento Balneare Luogo di lavoro: RomaDescrizioneUltimaspiaggia, stabilimento balneare sito a Capalbio (GR), appartenente al circuito Restworld, sta cercando 1 capo partita per la stagione estiva Maggio - Settembre.Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.La risorsa si occuperà della partita dei primi o secondi, avrà familiarità con la cucina di pesce, sarà a conoscenza delle varie tecniche di cottura e taglio. ContrattoIl contratto è a tempo determinato stagionale (Maggio-Settembre)L'impegno è full time e seguirà i seguenti turni:Maggio: turni unici diurni 3 giorni a settimana (venerdì, sabato e domenica) dalle 8:30 alle 15:30Giugno e Luglio: 5 giorni a settimana. Turni unici 3 giorni a settimana + 2 spezzati su pranzo e cena (venerdi e sabato)Agosto 6 giorni a settimana su turni spezzati pranzo e cenaSettembre 5 giorni a settimana su turni unici diurni (8:30/15:30)Lo stipendio offerto varia è di 1800€/2000€ su 12 mensilità.Vitto e alloggio (singolo) inclusi.Cosa offre l'aziendaAlloggioPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiCucina di pesce Zona lavoro: Roma