Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.
Per il negozio di Eataly Roma Ostiense siamo alla ricerca di un/a Macellaio/a Esperto/a da inserire nel ruolo di Capo Reparto Macelleria.
La risorsa si occuperà di gestire la parte commerciale, economica e logistica del reparto.
Le sue principali responsabilità saranno:
* Monitorare l’allestimento del banco, dei take away e fuori banco;
* Verificare il rispetto delle norme Haccp (tracciabilità, analisi dei rischi);
* Controllare l’igienizzazione di ambienti di lavoro e la pulizia di attrezzatura e macchinari;
* Assistere la clientela nella scelta d’acquisto;
* Lavorare il prodotto;
* Gestire la griglia dei prodotti;
* Gestire il palinsesto di reparto;
* Gestire i Kpi’s di reparto (Fatturato, margini, costo del lavoro);
* Definire i fabbisogni per le coperture del reparto.
* Esperienza pregressa di almeno 2 anni nello stesso ruolo/ 3 anni come addetto banco esperto;
* Conoscenza del prodotto;
* Conoscenza tecniche di vendita;
* Conoscenza delle regole HACCP;
* Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
* People management;
* Capacità relazionali e comunicative;
* Competenze analitiche.
La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.