Candidatura a Head Chef
Se sei un cuoco con esperienza e cerchi una nuova opportunità di crescita professionale in un contesto dinamico e innovativo, iscrivi la tua candidatura.
Siamo alla ricerca di un Head Chef per uno dei principali operatori italiani della ristorazione. Il luogo di lavoro è Milano Centrale.
Noleggio:
* Inserimento in azienda;
* Offerta economica commisurata all'esperienza del candidato (€ 50.000 - € 70.000 annui).
Ora di lavoro: full-time.
Ruoli e responsabilità:
1. Implementare e controllare l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brand;
2. Attuare e verificare tutte le procedure in tema di sicurezza alimentare;
3. Pianificare i turni del team e le attività di preparazione e pulizia di competenza della cucina;
4. Monitorare il costo locale del cibo, ottimizzando scarti e dispersioni di produzione;
5. Organizzare la formazione dei nuovi collaboratori, seguendone e valutandone le prestazioni;
6. Essere punto di riferimento ed esempio per tutto il team;
7. Gestire gli imprevisti;
8. Garantire il rispetto degli standard aziendali.
Qualità richieste:
* Avere esperienze pregresse in contesti strutturati e/o catene di ristorazione;
* Ricoprire ruoli di responsabilità e gestione di un team;
* Conoscere bene la lingua inglese;
* Essere in possesso di un diploma di Istituto Superiore Alberghiero;
* Disponibilità a piccole trasferte per formazione.
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