Capo Partita Per Bistrot Zona Monteverde Luogo di lavoro: RomaDescrizione"Casa Vidaschi" a Roma, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo partita.Il locale, situato in zona Monteverde, è il luogo ideale per gustare proposte gastronomiche dalla colazione fino al dopo cena.La figura ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo.Le attività da svolgere saranno principalmente: - Supporto al responsabile di cucina -Mansione operativa in cucina -Impiattamento -Gestione autonoma della postazione -Pulizia e rispetto delle norme Haccp.ContrattoContratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a tempo indeterminato.Impegno full time inizialmente su 6 giorni a settimana (possibilità di fare 5/7) con i seguenti turni variabili:da martedì a venerdì dalle 16:00 alle 23:00; sabato e domenica turno spezzato (pranzo e cena) o unico in alternanzalunedì giorno di riposo.Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 1800-2000€ netti + 13esima a parte.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroSconto ristorantiCompetenze necessarieConservare le materie prime per alimentiGestione comande della cucinaImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaRispettare le porzioni standardCucina di carneCucina di pescePreparazioniPrimi piattiSecondi piattiConoscenza tecniche di taglioAutonomia gestione della posizioneGarantire la pulizia dell'area di lavoroTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaPiatti freddiPulire la cucina Zona lavoro: Roma